步骤1 将除黄油以外的所有材料放进面包机(按先湿后干的顺序,酵母最后放),启动面包机的和面程序,把面团揉至光滑,加入黄油,继续启动和面程序,揉至扩展阶段 步...
然后卷成筒状。将三个面团放入已经抹好黄油的吐司盒中,进行二次发酵。发酵至约八九分满,没有盖子的可以在表面刷一...
冰水(泡全麦粉用) 220克 水(主面团用) 150克 无盐黄油 30克 全麦吐司的做法 全麦面粉加冰水搅拌至无干粉 ...
【主料】2人份全麦面包粉175克牛奶75克鸡蛋清1个白糖20克黄油20克 【辅料】盐2克耐高糖酵母3克 步骤1 除黄油外所有材料放入厨师机,低速转中速8-10分钟。然后加入...
做法 1.牛奶加热到40度左右+酵母,搅拌成酵母水待用.2.面粉+鸡蛋+糖+盐+酵母水揉至扩展阶段(即揉成光滑的面团).3.加入黄油揉至完成阶段(可以拉出薄膜).4.头次...
■别名: 面包。■性味: 性质温和。■加工方式: 发酵法。【优质品】外观:1.吐司4个角稍微有弧度。2.不易掉屑,纹路细致。3.轻压吐司表面,立刻恢复原状。味道:...
1.备料如下图。2.将除黄油外所有料放一起,和面。揉好后加入黄油,再次揉好,多揉几次醒发。4.盖保鲜膜醒发,醒发后...
1r/包 旭日 因为有乳化剂,所以吃起来软软糯糯,有谷物的香味,能吃到麦 厚切全麦面包 1r/包 优m粮可 口感很软且湿...
无糖油全麦吐司 食材:高筋面粉 150g全麦面粉 150g水 190g酵母 4g鸡蛋 1个糖 2g盐 2g+450g吐司模具一...
全麦吐司的做法 1、全麦面粉加冰水搅拌至无干粉 2、放冰箱冷藏18-24小时后使用 3、将除黄油以外的主面团原料混和,...
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